A despensa é um lugar onde quase tudo se esconde. Pacotes abertos, latas repetidas e frascos esquecidos vivem lado a lado no fundo das prateleiras. Quando chega a hora de cozinhar, é difícil ver o que existe. Muitas vezes compra-se de novo o que já se tem, só porque não se viu. Uma arrumação simples resolve este problema.
Comece por retirar tudo das prateleiras e pôr sobre a mesa. Limpe as prateleiras com um pano húmido e deixe secar bem. Veja cada embalagem e ponha de lado o que está vazio, aberto há muito tempo ou com a data de validade ultrapassada. Junte os produtos parecidos: massas, arroz, conservas, molhos, bolachas e temperos. Este primeiro passo mostra logo o que sobra e o que falta.
Ver de imediato o que existe
Pense em como usa a despensa no dia a dia. Os produtos que utiliza com mais frequência devem ficar à altura dos olhos. O que se usa menos vai para cima ou para baixo. Coloque as embalagens pesadas nas prateleiras de baixo, para que nada caia de cima. Os pequenos frascos e saquinhos ficam melhor em cestos ou caixas.
Os frascos transparentes com tampa são grandes aliados. Farinha, arroz, massa e cereais ficam bem protegidos e à vista. Passe o conteúdo dos pacotes abertos para estes frascos e cole uma etiqueta simples com o nome. Assim vê o que tem e evita que os pacotes se rasguem. Os frascos iguais também dão à prateleira um aspeto sereno.
Uma regra ajuda muito: o que entrou primeiro deve sair primeiro. Ao guardar as compras novas, ponha-as atrás e traga para a frente o que já lá estava. Assim nada fica esquecido no fundo. Uma pequena lista presa por dentro da porta permite apontar o que está a acabar. Quando for às compras, leve essa lista consigo.
Uma despensa arrumada poupa tempo e evita desperdício. Dedique um momento de vez em quando a verificar se está tudo no lugar. Se um produto raramente é usado, considere oferecê-lo a alguém. Assim a despensa mantém apenas o que faz sentido. E cozinhar torna-se mais simples e mais agradável.
